Conoce el Proyecto

 

La comida en las escuelas se ha convertido en un tema importante en la sociedad brasileña. El aumento de la obesidad y la prueba de que los hábitos alimentarios durante la infancia afectan a la salud de una persona durante toda su vida, llevaron a los cambios en las políticas públicas y en la cadena de suministro de alimentos para refrigerios y comedores. De esta manera, la escuela es un entorno esencial para productos de calidad y criterios de sostenibilidad se incluyen en las comidas. Hay acciones en curso en Brasil en varias formas, desde jardines de la comunidad a los programas de impacto nacional. Sin embargo, tienen hay que tener una mayor visibilidad, darlos a conocer a través de los medios de comunicación y los recursos digitales existentes en la actualidad. Esto permitirá ser replicado y mejorado.

Uno de los objetivos de esta propuesta es la integración de estas acciones a través de un programa en el estado de Río de Janeiro, que es la región para ser servido. La falta de criterios para las comidas escolares saludables que se debe trabajar en la perspectiva brasileña, la creación de indicadores que apoyan este análisis. Dichas acciones también promoveran el desarrollo local de los municipios del estado de Río de Janeiro, mediante la vinculación de los productores y los gobiernos locales para comprar productos sanos y sostenibles. Movilizar a los distintos grupos de interés, tanto de la cadena alimentaria como por la contratación pública, refuerza la necesidad de un proyecto integrado y un nivel de estado. Familia Agricultura familiar, pequeñas y medianas empresas son de especial importancia y serán el foco del proyecto Healthy School Food.

Como parte de un plan de visibilidad, los municipios que mejor se adaptan a estos indicadores y con éxito en sus políticas de contratación pública deben tener un reconocimiento por parte de la sociedad. El río Verde Green Rio se ha establecido como uno de los principales eventos en el aárea de la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. Creado durante la Río + 20, el evento tendrá su cuarta edición mayo 2015, el Jardín Botánico de Río de Janeiro y servirá como la culminación de este proyecto. En ese momento, se entregará el Premio Alimentos Saludables en las Escuelas.