Alimentación Escolar Saludable se presenta a Prefectura de Itaperuna

 

En una reunión con el secretario de agricultura, secretario de educación y representantes de Itaperuna y Sebrae, el Planeta Orgânico presentó el proyecto Alimentación Escolar Saludable. El municipio de Itaperuna es pionero en el estado de Rio de Janeiro en la alimentación saludable en las escuelas, incluyendo las compras locales y productos orgánicos como una prioridad para la merienda.

Los pasos de la compra se someten a procesos planificados como la información local. Antes de llegar a Itaperuna 52 unidades didácticas, los productos procedentes de las explotaciones familiares pasan por la detección de un equipo de la alcaldía. Semanalmente, los nutricionistas y los supervisores del Departamento de Educación y el Departamento de Agricultura Técnica de selección, pesan y distribuyen la comida que conforma el almuerzo escolar. La separación se lleva a cabo en el centro de recepción de la agricultura familiar, ubicada en el Departamento de Agricultura (antiguo Mercado Productor).                        

Tomate, zanahoria, batata, lechuga, repollo, taro, limón, remolacha, repollo y plátano, suman alrededor de 5000 kg entregados cada semana a la Ciudad. La comida comprada a productores de la región cumplen con la ley federal, la cual establece que el 30% de los fondos transferidos por el Fondo Nacional de Alimentación Escolar (ENDF) para el almuerzo en las escuelas brasileñas, es ir a través de la compra de productos de la agricultura familiar.

Como siguiente paso, se le proporcionará un registro de la reunión sobre la alimentación escolar saludable para la adhesión, donde se proporcionarán datos para una futura visita a las escuelas, ya que los criterios para las comidas escolares saludables se han desarrollado en el marco del proyecto.

Asociación entre Secretarías es Fundamental

Secretaria de Itaperuna de educación, Maria Aparecida Vargas, afirmó que la asociación con la aecretaria de agricultura es fundamental para el éxito de este trabajo.

– Los técnicos están debidamente calificados para hacer la selección de los alimentos y el contacto con los agricultores. – Dice Secretario.

– El Programa de Agricultura Familiar tiene dos aspectos importantes: proporciona una alimentación sana, contribuyendo con el complemento de las comidas escolares y también trabaja con los pequeños agricultores, lo que provocó la economía del municipio. Son productos frescos, que no sufren el transporte y logran mantener los nutrientes conservadas – dice el Secretario de Agricultura, Luiz Alberto Azevedo.